ZDROWE PRZEPISY NA OBIADY DLA CAŁEJ RODZINY
Jedzenie zdrowych posiłków jest niezwykle ważne dla naszego zdrowia i samopoczucia. Osoby, które odpowiednio się odżywiają, rzadziej borykają się z problemami zdrowotnymi i mają więcej energii do codziennych wyzwań. Dlatego warto przygotowywać zdrowe obiady dla całej rodziny. Oto kilka przepisów, które będą smaczne i pożywne dla wszystkich domowników.
PRZEGIĘTY KURCZAK Z WARZYWAMI
- Składniki:
- filet z kurczaka
- papryka czerwona i zielona
- cukinia
- bakłażan
- marchewka
- pomidory
- sól, pieprz, oliwa z oliwek
- Przygotowanie:
- Filet z kurczaka pokrój w plastry i posól, popieprz. Wszystkie warzywa pokrój w większe kawałki.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż kurczaka z obu stron, aż będzie złocisty. Wyłóż na talerz.
- Na tej samej patelni podsmaż warzywa, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- Wrzuć do patelni pomidory i dusz pod przykryciem przez kilka minut.
- Na koniec dodaj usmażonego kurczaka i wymieszaj.
- Możesz podać z ryżem lub kaszą jaglaną.
KULKI WARZYWNE Z KURCZAKIEM
- Składniki:
- mielone mięso z kurczaka
- brokuł
- marchewka
- cebula
- czosnek
- bułka tarta
- sól, pieprz, oregano
- Przygotowanie:
- Warzywa ugotuj na pół miękkości.
- Cebulę i czosnek posiekaj drobno i podsmaż na oliwie.
- Mielone mięso z kurczaka wymieszaj z cebulą i czosnkiem.
- Włóż sparzone i posiekane brokuły oraz startą marchewkę.
- Dodaj bułkę tartą, sól, pieprz i oregano. Całość dokładnie wymieszaj.
- Formuj kulki i smaż na patelni z dwóch stron, aż będą złociste.
- Podawaj z ulubionym sosem i aromatycznym pieczywem.
DIETETYCZNE KOTLETKI Z PIERŚI KURCZAKA
- Składniki:
- filet z piersi kurczaka
- natka pietruszki
- cebula
- jajko
- płatki owsiane
- jogurt naturalny
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- Przygotowanie:
- Kurczaka, natkę pietruszki i cebulę pokrój bardzo drobno.
- Wszystkie składniki wymieszaj w misce. Możesz dodać płatki owsiane, aby kotletki były bardziej puszyste.
- Dopraw masę solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
- Formuj kotletki i smaż na patelni z niewielką ilością tłuszczu, aż będą rumiane.
- Podawaj z jogurtem naturalnym i ulubionymi warzywami.
ZIELONA ZUPA MINESTRONE
- Składniki:
- makaron pełnoziarnisty
- brokuł
- cukinia
- szpinak
- cebula
- marchewka
- pomidory
- bulion warzywny
- czosnek
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz, bazylia
- Przygotowanie:
- Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie i odcedź.
- Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na oliwie z oliwek.
- Warzywa pokrój w kostkę lub paski i dodaj do cebuli i czosnku.
- Całość przypraw solą, pieprzem i bazylią.
- Dodaj bulion warzywny i gotuj, aż warzywa będą miękkie.
- Na koniec dodaj ugotowany makaron.
- Zupę możesz podawać z parmezanem i ulubionym pieczywem.
SALATKA Z KASZĄ KUSKUS
- Składniki:
- kasza kuskus
- pomidory
- ogórek
- czerwona cebula
- natka pietruszki
- sok z cytryny
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz, mięta
- Przygotowanie:
- Kuskus ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i ostudź.
- Pomidory i ogórek pokrój w kostkę, cebulę w drobną kostkę.
- Natkę pietruszki posiekaj.
- Wszystkie składniki wymieszaj w misce.
- Dodaj kilka kropli soku z cytryny i oliwę z oliwek.
- Przypraw solą, pieprzem i miętą.
- Salatkę można podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do dania głównego.
MARCHWIANE KOPYTKA Z SOSEM PIECZARKOWYM
- Składniki:
- mąka
- marchewka
- bulion warzywny
- masło
- cebula
- pieczarki
- śmietana kremówka
- mąka pszenna
- sól, pieprz, natka pietruszki
- Przygotowanie:
- Marchewkę ugotuj w bulionie warzywnym, odcedź i przetrzyj przez sito.
- Mąkę zagnieć z marchewką aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli będzie za lepkie, dodaj jeszcze trochę mąki.
- Ciasto rozwałkuj i pokrój na kształt kopytek.
- Ugotuj na osolonym wrzątku, aż wypłyną na powierzchnię.
- W międzyczasie przygotuj sos pieczarkowy – podsmaż na maśle cebulę i pieczarki, dodaj śmietanę i mąkę pszenną.
- Sos zagotuj, aż zgęstnieje.
- Podawaj kopytka z sosem pieczarkowym i posyp natką pietruszki.
Zdrowe obiady dla całej rodziny to doskonały sposób na zadbanie o zdrowie swoje i swoich najbliższych. Przygotowanie tych przepisów nie zająmuje wiele czasu, a smak i wartość odżywcza robią ogromną różnicę. Spróbuj przygotować te dania i przekonaj się sam!
